今日（6月5日），吃喝板块延续震荡盘整态势，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）早盘走弱后全天低位震荡，截至收盘，场内价格跌0.32%。
成份股方面，大众品跌幅居前，截至收盘，盐津铺子跌超8%，新乳业跌超6%，承德露露跌超4%，拖累板块走势。上涨方面，部分白酒龙头涨幅居前，山西汾酒收涨2.06%，古井贡酒、泸州老窖等收涨超1%。
消息面上，天猫618上半场，酒水消费迎来全面爆发，白酒、葡萄酒等全品类实现高速增长。数据显示，5月13日到5月26日，天猫618第一阶段，淘系酒类核心品牌同比去年618第一阶段增长达到72%，其中，国产白酒、葡萄酒等均实现了双位数增长。
东海证券指出，白酒板块估值处于底部区间，且基本面预期较低，风险充分释放。白酒行业竞争加剧，分化集中趋势不变，头部酒企在品牌壁垒和战略升级中不断扩大市场份额，建议关注高端酒和区域龙头。
开源证券发布研报称，当前白酒行业正处于磨底阶段，名酒批价淡季稳健，库存也没有继续积累。目前头部酒企正通过模式创新来应对周期压力，通过场景转型、客群转型、拓展白酒文化体验等寻找新增长点，积极破局。白酒行业短期受需求疲软及情绪扰动承压，但基本面筑底迹象渐显，加估值低位与分红提升，配置价值依然稳固。
从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为21.03倍，位于近10年来7.05%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，国泰海通证券表示：白酒方面，发展更加理性，注重高质量发展，头部企业增长持续性和确定性相对较强。大众品方面，重视零食机会，基数压力缓解 + 渠道/新品类驱动成长；啤酒环比改善，饮料品类红利延续。成长品类和调味品也各有机会。
中信建投表示，全年来看，关税等外部风险加剧，食饮作为典型的内需板块，配置价值彰显。龙头白酒企业因时调整控货挺价，研究渠道终端处于库存低位，需求修复或将快速传导至酒企，全年预期或逐步提升。
联储证券指出，2024年食品饮料板块业绩实现个位数的稳健增长，但营收和归母净利润增速均有放缓，显示需求下滑压力仍存。以饮料、零食子行业为代表的结构性增长仍有亮点可寻。消费刺激政策值得期待，食饮消费结构升级仍具潜力。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
数据来源于沪深交易所、公开资料等，截至2025.6.5。